CHAMPIGNONS

Fistulina hépatica, fistuline hépatique. Classification:Cl.Basidiomycètes.Ordre.poriales.Famille: Fistulinacées. Description:Jeune la fistuline se présente comme un tubercule arrondi.En grandissant,elle développe un chapeau ayant l'aspect d'une langue, sa forme son aspect gélatineux, sa couleur rouge et sa cuticule couverte de petites papilles,sont en effet évocateurs. La face intérieure est tapissée de tubes étroits, cylindriques, simplement accolés ,mais non soudés entre eux;jaunâtre dans la jeunesse,ils se teintent de rouge dans... [Lire la suite]

Leccinum crocipodium. classe:basidiomycètes, ordre bolétales, famille: boletacées . Chapeau de 3à 15cm globuleux puis convexe, hauteur du pied 5à15cm, ventru, ovoïde avec des squames jaunâtres  tirant sur le brunâtre.   Chair ferme , odeur faible ,à la coupe devient  rosâtre allant vers le noirâtre Comestible de moyenne qualité.     noircit à la cuisson, ayant goûté ce spécimen à midi  il est moins fin que bolet orangé"leccinum aurantiacum".    

Clitocybe odora.   synonyme: clitocybe anisé. CL: basidiomycètes O:agaricales F: tricholomatacées Le clitocybe odorant, de taille petite à moyenne ,forme un chapeau convexe puis aplati, souvent mamelonné ,à contour très irrégulier.La belle livrée, vivement colorée d'un bleu-vert, ternit avec l'âge.Lames blanchâtres ou nuancées de la couleur du chapeau,sont minces,inégales, adnées ou peu décurrentes. pied court et cylindrique, fibrilleux se teinte de bleu-vertgrisâtre parfois nuancé de rose.La chair ferme , blanche ou lavée... [Lire la suite]

Laccaria laccata. classification: cl. basidiomycètes,O.agaricales,F.trocholomatacées. Description: peu charnu, le clitocybe laqué présente un petit chapeau  de 2à6cm de large,étalé, déprimé  ou ombiliqué au centre; le revêtement roux carné pâlit dans l'âge;un peu hygrophane il se montre plus ou moins squamuleux en vieillissant. La marge enroulée chez le jeune , se redresse peu à peu pour devenir irrégulière, ondulée à la fin.Le chapeau cache des lames espacées,épaisses ,adnées ou un peu décurrentes,teintées de rose, puis... [Lire la suite]

Amanita citrina, amanite citrine. cl: basidiomycètes ,o: agaricales, f: amanitacées Espèce de taille moyenne dont le chapeau hémisphérique puis convexe n'excède pas 10cm de diamêtre une fois étalé; la cuticule, d'aspect luisant, est revêtue d'écailles blanchâtres, larges et irrégulières, qui représentent les débris du voile général; couleur blanc citrin, elle tire parfois sur le blanc ou le verdâtre;la marge mince, régulière ne présente pas de stries. Les lames assez serrées, inégales, sont blanc crème lavées de jaunâtre. D'aspect... [Lire la suite]

boletus Queletii. classification: cl.basidiomycètes. O.boletales. F: boletacées Description:     le bolet de Quelet est un champignon assez robuste  à chapeau d'abord convexe ,puis s'étalant  à marge irrégulière ; sa surface veloutée au toucher varie du jaune orangée au brun, plus soutenu au centre. Les tubes jaune vert, adnés à libres notamment sur le tard, débouchent sur des pores  rouge orangé, plus clairs à presque jaune près de la marge. Le pied ,cylindracé, finement ponctué, est jaune à orangé dans... [Lire la suite]

Boletus aestivalis. Bolet réticulé. classification: basidiomycètes, ordre bolétales,famille bolétacées. Description:chapeau d'abord hémisphérique, puis  convexe ( jusquà 25cm de large);il porte un revêtement uniformément brun noisette sans liseret blanc à la marge comme chez le cèpe de Bordeaux.Finement veloutée la cuticule peut se craqueler par le sec. Tubes allongés et fins d'abord blanchâtres, deviennent jaune verdâtre couleur qui se retrouve sue les pores. Le pied est robuste, parfois court et ventru ou presque... [Lire la suite]

Collybia burytacea, collybie savonneuse F: tricholomatacées. Description:La collybie butyracée présente des colorations très variables:celle du chapeau va du gris argilacé au brun foncé, pâlissant par le sec.Si la vue ne suffit pas à reconnaitre l'espèce,le toucher peut apporter sa contribution; en effet la cuticule laisse une impression caracteristique d'humidité et de gras sur la main;pour ce qui est de la forme, le chapeau,d'abord campanulé puis plan,  garde toujours un mamelon arrondi  au centre. Il abrite des lames... [Lire la suite]

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Amanita rubescens. syn:  amanite rougeâtre, golmotte,oronge vineuse. classification: basidiomycètes. L'amanite rougissante doit son nom au changement de couleur de sa chair qui prend une teinte vineuse sous la cuticule et dans le bulbe au contact à l'air. Habitat: sous les feuillus et cônifères, sur n'importe quel type de sol.Du printemps aux premières gelées hivernales. Intérêt:comestible recherché .Il faut émettre quelques restrictions quant à sa consommation car contenant une substance HEMOLITIQUE qui détruit les globules... [Lire la suite]