Ail à toupet
Muscari à toupet , famille de liliacées, NL: Muscari comosum . Trois à sept feuilles étroites , charnues en gouttière sortent du bulbe .
Au printemps apparaît une tige mince portant des fleurs fertiles brun olivâtre , surmontée d'un toupet de fleurs stériles bleu violet .
Usages :En Grèce au printemps , les bulbes comestibles sont déterrés et bouillis; ils perdent alors leur amertume et ont les mêmes qualités que les oignons . Se conservent dans le vinaigre . Stimulant - diurétique .
Remarque :Le bulbe est vendu aux états unis sous le nom de cipollino . partie utilisée : (racine) bulbe .
Habitat : haies , champs , vignes . Vivace .Europe , Afrique du Nord , S-O de l'Asie .
Photos : potierfou , les plantes aromatiques et médicinales : l'oeil nature Bordas nature 1996 .